Javier Iparraguirre Geldres
Destacado chef con amplia experiencia en el área de alimentos, procesos de control, costos y manejo de personal. Fundador & CEO de Estación 34 y Taller Fusión, cuenta con cuatro marcas en el rubro gastronómico. Ha sido chef corporativo, jefe de operaciones y de alimentos y bebidas de Segundo Muelle en Lima y chef principal en España. Laboró en el restaurante Malabar para la línea de repostería. Estudió en la Escuela Académica Pizzolotto en Puebla, México. Cursó estudios de gastronomía en el Instituto Superior de Alta Cocina D’Gallia y de Administración de Empresas en ISIL.